Zutaten
200 g Schokolade
200 g weiche Butter oder Margarine
3 Eier
70 g Zucker
50 g Glattes Mehl
Butter für die Form
Muffinformen
Zubereitungszeit ca. 25 Minuten
So gehts:
Schokolade im Wasserbad schmelzen vom Herd nehmen und die weiche Butter einrühren.
Eier und Zucker schaumig schlagen, dann die Schokoladenmasse hinzugeben und das Mehl einrühren.
Die Formen einfetten und mit Mehl stauben.
Die Schokoladenmasse in die Form gießen.
In den auf 180 Grad Umluft geheizten Backofen geben.
Nach 10 Minuten aus dem Backofen nehmen.
Ergebniss: aussen ist der Muffin fest,innen der Kern flüssig.
Warm servieren mit z.B. Himbeeren oder Himbersouce
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